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4月13日，由北京市农业农村局与农业部食物与营养发展研究所主办的“2019年首届马铃薯主食化科普宣传活动”在北京举办，活动主题为“均衡营养、健康生活”。中国农科院党组书记陈萌山出席活动并致辞。全国20家马铃薯主食企业及加工所参加活动。我院加工所马铃薯主食团队及协作企业新疆葡萄树有限责任公司携带马铃薯馕、列巴、面包、饼干、蛋糕等12种产品参加活动。

2015年，根据农业农村部提出《农业部关于推进马铃薯产业的指导意见》，启动农业部公益性行业专项《马铃薯主粮化关键技术体系研究与示范》，我院加工所承担《新疆馕等区域马铃薯主粮化主食产品加工关键技术研发与示范》项目。4年多来，加工所马铃薯主食团队研发出不同占比（马铃薯粉5%-55%）、不同种类（马铃薯生全粉馕、熟全粉馕、薯泥馕）、不同形式（马铃薯芝麻馕、皮牙子馕、窝窝馕）的马铃薯主食产品。作为技术依托单位，新疆葡萄树食品有限责任公司引申开发了马铃薯列巴、面包、饼干、蛋糕等系列休闲食品10余种。

（加工所 邹淑萍）