2016年8月12日下午，中国农业大学食品与营养学院副院长廖小军教授应邀来我院交流指导并作学术报告。全院40余名专家及科技人员参加学术报告会，我院加工所所长张平主持。

会上，廖小军教授作了题为《食品非热加工研究与应用进展》的专题报告，从非热加工的定义和发展历程、食品品质变化研究、超高压食品商业化应用以及国外超高压产品生产现状等几个方面对目前国内外食品加工的趋势和进展进行了阐释，就今后超高压技术在国内的应用和前景做一展望，为有效解决国内果汁行业面临的问题提供了思路和方法。

廖小军教授所作的学术报告内容丰富，深入浅出，对我院加工行业的专业技术人员很有启发。与会人员纷纷表示受益匪浅，并就食品加工的关键技术和新的研究手段与专家进行了深度交流。(科管处 王剑 廉苇佳)